QQ的SWEET廚房

昨天難得放了半天的颱風假，我去超市大採買，決定颱風天要來做大菜!!!

大菜名字是：『焗烤青醬蘑菇波菜千層麵+義式陳年酒醋杏鮑菇』

◎材料如下：
1.意大利頂級初榨橄欖油→這是我去年收到的X'MAS GIFT，一直捨不得用，因為今天要做大菜，終於開封!!品質真的非常棒，直接喝都好順口!!!
2.Balsamico酒醋→昨天新買的意大利『百益BERIO』平價酒醋，這個牌子好用又便宜，雖然便宜但也是百年品牌喔!!SINCE1867
3.西西里白鹽
4.百益羅勒松子醬
5.焗烤專用乳酪絲
6.DE CECCO千層麵
7.杏包菇(切滾刀塊)、洋蔥(切絲)、波菜(切小段)、大蒜(切末)、蘑菇(切片)


焗烤青醬蘑菇波菜千層麵做法：

1.起油鍋爆香大蒜末後，加入波菜、蘑菇、羅勒松子醬拌炒
2.千層麵下水(水裡要加鹽巴!!)煮熟後撈起備用


 
3.在烤盤裡塗上一層薄薄的橄欖油後，鋪上一片麵皮、再鋪上炒好的青醬波菜磨菇


 
4.再鋪上乳酪絲，反覆重覆這個動作，要做幾層都可以(我今天只做3層)
5.烤箱預熱後，以上下火200度烤10~15分鐘(邊烤要邊留意麵皮，因為麵皮與餡料都已煮熟，只要表面CHEESE烤成金黃色就可以了)


利用烤千層麵的同時來做開胃菜『義式陳年酒醋杏鮑菇』
以前我不太吃菇類，因為菇類都有一股奇怪的味道，後來因為我的好朋友很喜歡吃杏鮑菇，於是我也開始嚐試吃菇類，菇類有豐富的多醣體，對身體非常好唷!!!!


義式陳年酒醋杏鮑菇做法：非常非常簡單!!!
1.起油鍋爆香大蒜末，加入洋蔥絲炒軟，再加入杏鮑菇拌炒
2.起鍋前加入酒醋拌一拌就可以裝盤囉!!
 


鏘鏘鏘鏘....出爐囉~~!!!大成功!!!烤完我家整間屋子都香噴噴呢!!!


切面長這樣，下次可以再疊多層一點!!!

YAYA!!!大成功!!!!