終於要開工寫意大利美食評論了...
這一趟旅行，天天都吃好喝好，最後一天在羅馬五星級飯店打包行李時，股起勇氣往體重計上一站!!!天啊~~我居然胖了兩公斤!!!!!意大利食物真是萬惡的淵藪啊~~~(抖)
意大利人一生花在餐桌上的時間驚人的長，一頓飯吃上3個小時也不足為奇。所以我的這趟行程花在吃飯上的時間也是無比之長^^。旅行就是要好好體驗當地的生活，不是嗎?
重頭戲來囉~~~五年後百年皇宮，還是一樣金碧輝煌!!!這次品嘗到的菜色卻更精緻了喔!!!
↑酒水酒水酒水....每餐都少不了的飲料
↑餐前麵包：
義大利的麵包通常很乾很硬，我個人還蠻喜歡這樣的口感，不過因為跟團，每餐都好豐盛，通常我都不吃麵包，把肚子留給主菜&甜點!!!
↑上前菜之前，大廚把今日要炭烤的丁骨牛肉推進來給大家鑑定，這是當天現宰的溫體牛肉，哇~~超巨大的，份量驚人!!
丁骨牛排是翡冷翠人最拿手的料理，做法是將齊亞納谷(Val di Chiana)的牛肉加上一點點的油和胡椒，放在柴火上碳烤。
↑前菜：
這是義大利的宮廷菜，作工非常繁複，先用蛋皮包裹剁碎的菠菜末，再油炸。外型很難控制，很容易破掉。醬汁是蕃茄底。
↑斷面秀....非常非常美味!!!
↑牛排烤好囉~~，服務生正在切割裝盤，烹調過程整個透明化!!!
↑主菜：酥烤丁骨牛排
非常非常多汁的丁骨牛排，最厲害的是，牛肉表面又酥又脆(重點是夠鹹)，裡面卻還保有牛肉的肉汁、軟嫩。歐式的牛排多半是吃原味，肉質新鮮才經得起考驗!!!
↑甜點：
焦糖布丁 ，好吃到說不出話來了啦!!!!這夠格登上Q仔甜點排行榜第一名了啦!!!目前沒有任何一家的焦糖布丁可以打敗它!!!!焦糖的焦香味陣陣撲鼻，布丁滑嫩順口，夠甜卻不膩!!!
(五隻大拇指一起比好過癮!!)
↑意大利人飯後喜歡來杯ESPRESSO，幫助消化一下滿肚子的美食，不過這杯太強了!!我只敢淺嚐一口，很香醇，但是有一點點微酸。我想我還是喜歡金盃咖啡!!
『意大利美食‧未完待續......』
留言列表
